好歡螺螺螄粉加辣加臭 3袋

NT$550

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(45 則顧客評價)

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，令人一試愛上，三次上癮。

好歡螺螺螄粉加辣加臭 3袋

NT$550

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產品信息 PRODUCT INFORMATION

螺絲粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味，嘗過後令人留連忘返再三回味~

好歡螺螺螄粉堅持傳統工藝，精選柳州石螺，顆顆飽滿，營養豐富，肉質爽脆，味道鮮美，搭配優質酸筍，腐竹等配料，文火慢燉，酸爽香辣。勁道爽滑的米粉，融合在濃鬱的湯底中，嗦一口，Q彈的米粉夾雜著湯汁進入胃裏，一口滿足，一口爽滑，簡單的操作方法10分鍾讓你體驗地道柳州味。

品牌：好歡螺
商品名稱：好歡螺螺螄粉
商品規格：加辣加臭 400g
保質期：常溫下180天
貯藏方法：請置於陰涼幹燥處，避免陽光直射
溫馨提示：產品如有破損、漏包，請勿食用

好歡螺螺螄粉煮法

Step 1：米粉冷水下鍋煮約10分鐘，煮至米粉變軟，撈起米粉，用冷水沖一下並瀝乾。

Step 2：將約400~500ml水加入鍋中煮沸，加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角、木耳等煮至水煮沸，將煮好的米粉放入湯中，繼續煮約2~3分鐘，讓米粉充分吸收湯汁味道。

Step 3：關火，再加入辣油、花生、腐竹、香醋，攪拌均勻即可食用（注：辣椒油、香醋請根據個人口味添加）

創意炒螺獅粉

Step 1：將米粉冷水下鍋煮沸，再中火煮8分鐘左右撈出待用；

Step 2：起鍋燒油把配菜放下去煸炒，可按照喜好搭配一些青菜；

Step 3：加入瀝乾水的米粉翻炒後，加入約三分之一的湯料和適量的辣油、醋炒勻即可。

幹拌螺螄粉

Step 1：將米粉冷水下鍋煮沸，再中火煮8分鐘左右撈出瀝乾待用；

Step 2：碗中放入瀝乾水的米粉，加入配料，攪拌均勻即可食用。

便捷微波爐吃法

Step 1：取微波爐可使用的大碗一個；

Step 2：碗中放入米粉，注入適量的開水，水要沒過米粉；

Step 3：將碗放入微波爐內，高火7-8分鐘（涼水煮需要12-13分鐘）；

Step 4：“叮”時間到，小心取出燙手的碗，配料放入攪拌均勻即可。

螺獅粉相關說明

1.米粉為什麼有黑點?

米粉上的黑點是因為米粉在製作過程中擠絲溫度過高而糊化了，糊化後留下的小點點，和日常我們在家煎餅是一個道理呢，火候溫度過高了容易煎糊的。

2.酸醋包裡面為什麼有粘稠物?

這個是醋衣，就如同豆漿會形成豆皮一樣，因為這個是用以釀醋的醋酸菌大部分會產生纖維素，纖維素交織成膜。食醋液態發酵時，尤其是靜置發酵會產生許多白膜，在醋液表面漂浮，加上我們的醋包是有辣椒的，辣椒皮沒有切碎和醋衣結合一起形成了帶有紅色的粘膜。

3.辣油包裡面為什麼有沉澱物?

咱們的辣油包是由辣椒粉、香辛料經油炸過濾後製成，會有一些比過濾網小的辣椒粉或香辛料顆粒到產品中，時間長了會沉澱下來，這個是正常情況，可以正常食用。

4.辣油怎麼會結塊?

這個是和火鍋底料一個情況呢，冬天氣溫低，凝固上了，您把紅油倒入碗里加熱一-下就化開了。

螺螄粉哪裡買？

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